So bereiten Sie köstliche getrocknete Auberginen zu

So bereiten Sie köstliche getrocknete Auberginen zu

Getrocknete Auberginen sind eine traditionelle chinesische Zutat. Nachdem die Aubergine an der Sonne getrocknet oder getrocknet wurde, hat sie ein reichhaltigeres Aroma und einen einzigartigen Geschmack. Ob geschmort, sautiert oder gedünstet, getrocknete Auberginen verleihen jedem Gericht einen einzigartigen Geschmack. Im Folgenden wird detailliert vorgestellt, wie man köstliche getrocknete Auberginen zubereitet, und die aktuellen Themen und aktuellen Inhalte im Internet der letzten 10 Tage als Referenz beigefügt.

1. Wie man getrocknete Auberginen macht

1.Materialauswahl: Wählen Sie frische, dickflüssige Auberginen und vermeiden Sie die Verwendung von zu alten oder zu zarten Auberginen.

2.Scheibe: Schneiden Sie die Aubergine in gleichmäßige dünne Scheiben oder Streifen von etwa 0,5 cm Dicke.

3.trocken: Legen Sie die geschnittenen Auberginenscheiben flach auf ein sauberes Bambussieb oder Trockennetz und legen Sie sie an einen belüfteten, sonnigen Ort, um sie 2-3 Tage lang zu trocknen, bis die Auberginen vollständig trocken sind.

4.speichern: Legen Sie die getrocknete Aubergine in einen verschlossenen Beutel oder Behälter und lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen und vor Feuchtigkeit geschützten Ort.

2. Wie man getrocknete Auberginen kocht

1.Haare einweichen: Getrocknete Auberginen vor der Verwendung 30 Minuten bis 1 Stunde in warmem Wasser einweichen, damit sie weich werden.

2.Eintopf: Getrocknete Auberginen eignen sich zum Schmoren mit Fleisch (z. B. Schweinefleisch, Hühnchen). Nach dem Aufsaugen der Suppe schmeckt es besser.

3.pfannenrühren: Eingeweichte getrocknete Auberginen können in Stücke geschnitten und mit Chili, gehacktem Knoblauch usw. gebraten werden, um einen einzigartigen Geschmack zu erzielen.

4.Dampf: Eingeweichte getrocknete Auberginen mit Gewürzen vermischen und 15–20 Minuten dämpfen. Es wird weich und klebrig schmecken.

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4. Nährwert getrockneter Auberginen

Getrocknete Auberginen haben nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern sind auch reich an vielen Nährstoffen, darunter Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien. Hier sind die Hauptnährstoffe getrockneter Auberginen:

5. Tipps

1. Achten Sie beim Trocknen von Auberginen darauf, Regen oder feuchte Witterung zu vermeiden, damit die Auberginen nicht schimmeln.

2. Die Einweichzeit getrockneter Auberginen sollte nicht zu lang sein, da sie sonst den Geschmack beeinträchtigt.

3. Getrocknete Auberginen eignen sich für die Kombination mit kräftigen Gewürzen wie Bohnenpaste, Chili usw., um einen besseren Geschmack zu erzielen.

4. Getrocknete Auberginen können im Voraus zubereitet und lange gelagert werden, sodass sie sich als Haushaltszutat eignen.

Mit den oben genannten Methoden können Sie ganz einfach köstliche getrocknete Auberginen zubereiten und Ihrer Familie ein Gericht mit einzigartigem Geschmack servieren. Ich hoffe, dieser Artikel hilft Ihnen!